Molho de Alho

Um maravilhoso molho pra comer com pão e carnes em churrascos.



Ingredientes:

3 dentes de alho
400 ml de leite gelado
sal a gosto (vai bastante)
salsinha (umas 3 colheres dela já picada)
óleo (aprox. meio litro)

Modo de preparo:

Coloque o alho, o leite, sal e a salsinha no liquidificador.
Comece a bater e vá colocando o óleo aos poucos (com o liquidificador ligado) até ficar cremoso, tipo uma maionese.

DICA: Deixe na geladeira umas 2 horas antes de servir, fica igual a uma mousse!!!!

Shimeji

Ingredientes:

500g de shimeji

1 colher (sobremesa) de margarina

3 colheres de shoyo

1 dose de saque(opcional)

cebolinha (corte na diagonal e em tamanhos de aprox. 3 cm - a largura de um dedo - fica mais bonito!!!)

Modo de Preparo:

Limpe e corte os cogumelos

Numa panela, derreta a margarina e acrescente o shimeji.

Refogue por aprox. 5 minutos

Acrescente o shoyo, o saquê(opcional) e a cebolinha.

Deixe mais uns 2 minutos para que o shimeji asborva os sabores e voi lá

DICA: NUNCA lave cogumelos pois eles absorvem a água e soltam durante o cozimento.Limpe-os com papel toalha úmido ou uma escovinha.